陕西西岐太公酿造有限公司
集研发、生产、销售于一体的专业食醋生产企业
陕西西岐太公酿造有限公司，位于中国陕西岐山，厂区占地40000平方米，总投资1.1亿元，年产精粮食醋20000吨，是集研发、生产、销售为一体的专业食醋生产企业。
公司以"古法、科技、创新、健康"为理念，将传统工艺与现代科技有机融合，塑造"西岐太公"品牌的同时，以市场为导向，以科技创新为驱动，汲古开新，锐意进取。
西岐太公始终将产品质量视为传承与发展的根本，以卓越的信誉为依托，以完善的科学技术为保障，致力于不断为广大消费者提供美味和健康为己任，同时愿与消费者共创美好明天。
岐山独特的地理环境和气候造就了不一样的岐山醋，成为西府美食不变的灵魂。好水与好粮食发酵结合，形成完美的西岐太公醋。
Selected materials
精选用料
醋古称“醯”、“苦酒”等。起先谷物酿造醋作为珍奢品由政府统一管控，后逐渐商业化，由萌芽至鼎盛经历了民间制酸、公室酿酶、乡里造醋、官家专营等发展阶段。酿造工艺也从自然取酸到利用微生物发酵，经历了漫长的发展与蜕变。
在不可复制的自然、气候环境中，西岐太公精选高粱，大麦、小麦、大米、豌豆五种粮食采用现代与传统工艺相结合的方式精酿而成。
高粱
禾本科高粱属一年生高大草本植物
小麦
代表种为普通小麦是禾本科植物
大麦
是禾本科大麦属一年生草本植物
大米
是经清理、砻谷、碾米、等工序后制成的食物
豌豆
豆科豌豆属一年生攀援草本植物
Our products
我们的产品
太公之味，是先祖创造的精湛工艺流传而来的岐山醋酸香醇厚的独特风味，口感纯绵柔和，回味悠长。西岐太公醋，是当代酿醋人回望历史，深度寻访探究，
合东方酿造之本与西方淬炼科技，重新复刻传统之味。醋对人们的物质生活愈发重要，且作为酸苦甘辛咸五味之首与中国传统文化结合，承载着天地人、
儒释道等多种文化元素。近年来，年轻一代中国人饮食口味大多倾向于清甜柔和型，面对愈发多元的味觉与健康需求变化，西岐太公醋与时俱进，
不断改进酿造技艺，将在食醋酿造传统与创新的探索与钻研过程中，为市场提供更优质、更丰富的高品质纯粮酿造醋，谱写西岐醋文化壮丽多姿的新篇章!
